Polisaharīds ir sava veida polisaharīdu savienojums, kas sastāv no vairākām monosaharīdu molekulām. Tam ir dažādas ietekmes uz veselību, tostarp imūnregulācija, antioksidants, pretaudzēju, pretiekaisuma un tā tālāk. Polisaharīds var uzlabot cilvēka imunitāti, mazināt nogurumu, aizkavēt novecošanos, veicināt vielmaiņu, uzlabot miega kvalitāti un tā tālāk.