Mogroside V ir Luo Han Guo galvenā aktīvā sastāvdaļa. To gatavo vārot, ekstrahējot, koncentrējot un žāvējot.Mogroside Vžāvētos augļos ir 775–3,858%, kas ir gaiši dzeltens pulveris un viegli šķīst ūdenī un atšķaidītā etanolā. Lielākā daļa saldo glikozīdu tirgū esošajos Luo Han Guo saldinātājos ir 20–98%, un saldums svārstās no 80 reizēm. līdz 300 reizēm.Mogroside V ir šādas funkcijas:
1.Saldinātāji:Mogroside Vvar izmantot kā saldinātāju pārtikai, dzērieniem, tabakai un citiem produktiem, kā arī var aizstāt tradicionālos cukura saldinātājus. Mogroside V ir būtībā netoksisks, drošs lietošanai, augsts saldums, gandrīz nulle kaloriju, neietekmē normālu cukura līmeni asinīs , droši un veselīgi saldinātāji.
2. Antioksidanta iedarbība: Mangrosīdam V ir spēcīga antioksidanta iedarbība, kas var novērst brīvos radikāļus, samazināt oksidatīvos bojājumus, aizsargāt šūnu membrānas un DNS, kā arī novērst dažādu slimību rašanos.
3. Hipoglikēmiskais efekts: Mangrosīds V var veicināt insulīna sekrēciju, uzlabot glikozes izmantošanu audos, samazināt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un palīdzēt novērst un ārstēt diabētu.
4. Hipolipidēmisks efekts: Mangrosīds V var samazināt kopējā holesterīna, triglicerīdu un zema blīvuma lipoproteīnu holesterīna līmeni serumā un palīdzēt novērst un ārstēt hiperlipidēmiju.
5. Pretklepus efekts: Mogroside V ir pretklepus, siltuma attīrīšanas un plaušu mitrināšanas, zarnu mitrināšanas un caurejas līdzeklis, kā arī profilaktiska un profilaktiska iedarbība pret aptaukošanos, aizcietējumiem, diabētu utt. Pētījumos atklāts, ka tas ir augsta ārstnieciskā vērtība, un tai ir atkrēpošanas, pretklepus, antioksidanta un uzlabotas imūnsistēmas funkcijas.
6. Pret aknu fibrozes iedarbība: Mangrosīdam V ir aizsargājoša iedarbība pret aknu bojājumiem, un tam ir pretaknu fibrozes funkcija.
Mogroside Vtiek plaši izmantots dažādos pārtikas produktos un ir drošs un veselīgs saldinātājs. Tā ārstnieciskā vērtība ir ļoti augsta, un tam ir atkrēpošanas, pretklepus, antioksidanta un uzlabotas imūnsistēmas funkcijas. Turklāt Mogroside V ir aizsargājoša iedarbība pret aknu bojājumiem un pret aknu fibrozi.Izmantojot iepriekš minēto ievadu, mēs varam saprast, ka Mogroside V ir plašs funkciju klāsts un tas ir ļoti vērtīgs saldinātājs.
Piezīme. Šajā rakstā aprakstītā iespējamā efektivitāte un pielietojumi ir no publicētās literatūras.
Publicēšanas laiks: 30. augusts 2023